大规格良种蟹苗是未来趋势人参与这场

4月初，由东台海普瑞虾蟹苗种有限公司承办，江苏省淡水水产研究所（江苏省河蟹产业技术体系）主办的“年江苏省河蟹产业技术体系特大规格河蟹新品种抱卵蟹现场观摩会”在江苏东台隆重举行。江苏省淡水水产研究所潘建林所长一行河蟹养殖区各方代表共多人共同见证了金海蟹苗4母、5母、6母亲本挂笼活动，现场金海蟹苗大眼被抢订一空。

据悉，东台海普瑞虾蟹苗种有限公司是江苏海普瑞饲料有限公司旗下专门培育虾蟹苗种的独立单位，“金海蟹苗”品牌深入人心，作为江苏省淡水水产研究所领导下的大眼幼体繁育单位，积极推广“长江1号”大母本大眼幼体。蟹行家专访江苏海普瑞饲料有限公司董事长强发旗，带你了解“金海蟹苗”。

江苏省河蟹产业技术体系试验示范塘口授牌，左三为江苏海普瑞饲料有限公司董事长强发旗

蟹行家：简单介绍一下“金海蟹苗”？

强发旗：“金海蟹苗”是东台海普瑞虾蟹苗种有限公司旗下著名蟹苗品牌。东台海普瑞虾蟹苗种有限公司是一家定向研究和培育大规格优质虾蟹苗种的大型企业。公司位于盐城东台，拥有亩全水系无污染的优质大眼幼体培育苗场，现为江苏省淡水水产研究所河蟹新品种育种基地。公司以江苏省淡水水产研究所、南京农业大学、深圳华大基因等为合作单位及技术支撑，致力于大规格母本“长江1号”、“长江2号”良种蟹苗的繁育和推广工作。年开始繁育出了第一批金海大眼幼体，经过养殖户一年的养殖，成绩相当出色，平均回捕率达到20%~30%，远远超过一般大眼幼体10%的回捕率，这说明我们金海蟹苗的大眼幼体质量是相当好的。

蟹行家：作为江苏省淡水水产研究所领导下的大眼幼体繁育单位，金海蟹苗“长江1号”大母本大眼幼体有什么优势？

强发旗：目前，江苏河蟹育苗量很大，大大小小加起来应该有多家厂，产量在万斤左右，但是苗种质量参差不齐，母本弄虚作假情况相当严重。这不仅坑害了蟹农，更是制约了整个河蟹产业向前发展的步伐。所以我们就想做真正的大母本大眼幼体，也提出了“蟹苗是良心产业”这个口号。在质量上我们严格把控，做精品蟹苗，致力于打造一个让所有人信任的一个品牌，让养殖户买得放心，养得安心。

与市场上普通的蟹苗相比，“金海蟹苗”有四大优势。

第一个是我们规格硬。我们4两以上的算4母，5两以上的算5母。这次挂笼活动，有不少养殖户看了我们的5母，说我们的5母种蟹比射阳一些塘口的6母还要大。我们听到这话很欣慰，因为我们的努力让大家看到了成果。但我们其实不开心，因为弄虚作假现象还是很多，让广大的养殖户们能够买到真正的硬规格母本的大眼幼体还有很长的路要走，需要更多的人加入到“良心蟹苗”这个工程上来。

第二个优势是我们的水资源。我们选择的弶港条子泥这块地方是联合国指定的太平洋西岸唯一没有被污染的地区。我们当时选择苗场的时候考察了很多地方，包括如东和射阳这两个老牌的大眼幼体繁育地，但我们发现由于这些地方存在过量养殖，附近海域的海水与苗场塘口的海水交叉感染现象非常严重。苗场的用过药的水排出去，流到附近海域，然后进水的时候又把附近海域的海水引进来，输送到苗塘里；由于苗场体量巨大，容易造成污水交叉感染的情况。没有好的海水，培育出来的大眼幼体自然就不会非常健康。我们选择的弶港这块地方呢，目前仅我们一家在育苗，水质没有一点污染，非常适合大眼幼体的繁育。我们去年20%~30%的回捕率充分地说明了这一点。

第三个优势是我们的饵料。我们苗场建立之初就配备了相应的轮虫池，今年我又新建成了微藻生产车间和丰年虫孵化室，这样我们就打造出了一套“轮虫+微藻+丰年虫”的复合饵料饲喂系统。其中微藻是相当适合蚤状幼体吃食的，因为自然界中，大眼幼体在蚤状幼体时就是吃水中的微藻生存的，这相当于它们的“母乳”。现在我们在苗塘里将微藻含量大幅提升，并且对微藻做了丰富多样性的提升，从而让大眼幼体在前期就能够有足够的“母乳”，从而确保前期体质就非常强壮健康，为整个生长过程打下一个坚实地基础。

第四个优势是我们控制产量。一般苗场的老板，根据苗场产能，能产多少大眼就产多少大眼。因为一斤大眼少说就是几百块钱，多的话就是多元，多生产一斤大眼就能多挣这么多钱。面对如此巨额利润，很难有人刻意压缩自己的产量。但我们金海蟹苗不这么做，我们苗场有多亩可繁育水域，这么大面积我们产个5、6万斤大眼是完全不费劲的。但我们严格控制产能，只产1万斤出头，今年预计产量在斤左右。我们用5、6万斤大眼幼体配置的人力、物力来照顾这1万多斤的大眼幼体还弄不出来优质的大眼幼体吗？我们在每斤大眼幼体上付出的人力、物力是同行业的5~6倍，可以说是“精心照顾”，所以才能做出如此高质量的大眼幼体。这是我们与市场上普通大眼幼体不同的地方，也是拉开与他们距离的四个根本原因。

蟹行家：目前金海蟹苗扣蟹培育基地有哪些？分别位于什么位置？选址上有怎样的考量？各个基地目前运营情况如何？产苗量分别有多少？主要客户集中在哪些区域？

强发旗：“金海蟹苗”是以高端姿态育苗，以低端姿态走到群众中去。去年合作了许多扣蟹塘口，包括兴化、高淳、高邮、太仓、苏州等地。

我们选合作基地有两个标准，一是必须在各河蟹主产区设立示范养殖基地，通过我们金海标准化扣蟹示范养殖塘口，让更多的人看到金海，了解金海，从而信任金海。经过这一年的发展，我们金海示范养殖塘口发挥了极大的影响力，将金海的优势和品牌价值观“传染”给了更多的养殖户，其中最令人信服的就是我们金海扣蟹的产量。比如我们太仓基地，亩产达到了斤；我们兴化的几个基地成绩也相当好，基本亩产扣蟹都在斤左右，特别是泰州沙本林基地，以2亩左右一个塘的面积，创下了斤/亩的产量，连我们自己都觉得不可思议。

这里就说到我们选择基地的另外一个标准，就是小塘口，精管理。这其实跟我们育大眼的理念是一样的，就是一定要小塘口，做精养，提升质量，要保证回捕率在8成左右。一般认为扣蟹养成蟹，7成的回捕率就很好了，普遍在5-6成左右，但我们金海一定要保证达到8成。

蟹行家：4月初，“年江苏省河蟹产业技术体系特大规格河蟹新品种抱卵蟹现场观摩会”在江苏东台举行，挂笼面积有多大？投放了多少只种蟹？就目前来看成活率有多高？今年预计产量多高？定价是多少？如何理解“特大规格”、“新品种”？

强发旗：我们每年挂笼都是全场挂笼模式，所有池子都挂，让大家看到所有的种蟹抱卵情况。今年一共挂了24个池子，每个池子水域面积在7亩左右。为寻找优质的、没有发生过疾害的塘口，今年挑种蟹前我们做了大量的调查摸底工作，最后在挑种蟹时又增加了“种蟹选取指标”，对每只种蟹的入选都有硬性规定，比如无磨爪，活力强，肥满度适中，过瘦过肥的都不要等等，所以我们挑选的种蟹都是健康、强壮、不带任何暗病及病菌的。

到目前为止，我们的种蟹平均成活率约75%，远远超过我们的预期，预计产量斤左右。我们定价，说实话不便宜，现在4母是元/斤，5母是元/斤，6母是0元/斤。但这个“不便宜”只是相对市场上的价格而言，如果你了解了我们挑选种蟹时的苛刻，饲喂大眼饵料的不惜成本，对于出现问题的大眼池子进行全塘杀灭，只保留全程优质大眼池子，以保证出来的大眼幼体全是精品优质，以及我们在每斤大眼身上投入的人工、物力成本，你就会发现其实我们大眼卖得挺“便宜”的。正是因为我们痴心于打造顶级质量的大眼幼体，所以我们的客户才有20%~30%的回捕率，这是一般市场回捕率的2~3倍。

蟹行家：金海蟹苗注重扣蟹培育，去年评选出了5名金牌扣蟹培育师，请问该评选活动是基于怎样的考量？评选标准是什么？

强发旗：我们感谢每一个金海的客户，感谢他们第一年对金海的信任。在我们金海群里，我们都不称他们为客户，我们都称呼他们为金海家人。金海品牌不仅仅属于东台海普瑞，我们更希望集众人的力量将它做大、做强。所以为了感恩大家的努力，我们才决定评5个金牌扣蟹培育师，也是为了把金海更多好的养殖经验提炼出来，让大家互相借鉴、探讨，共同提高扣蟹养殖水平。说实话，选出5个金牌扣蟹培育师的时候，是非常困难的一件事。如果仅靠产量来认定，多斤的亩产比比皆是，随随便便都能列出来一堆。

我们最后是从三个方面来决定这5个人选的。

首先，就是亩产异常突出的。比如太仓曹红生师傅，泰州沙本林老板，前者亩产达到斤，后者达到斤/亩，这样的成绩不仅仅是在金海大家庭里，就是放眼整个江苏，也几乎无出其右者，所以我们选择了他们两人。

另外，我们考虑到了地区性。我们不可能把五位金海扣蟹培育师选在同一个地区，所以我们综合参考了产量和区域性，在高邮和宝应又各选了一位。

最后就是我们要表彰那些为推广金海而不懈努力的人。比如我们金海的张建方老板，他去年亩产只有斤多点，今年养我们金海的苗，亩产一下子蹿到了多斤。他非常高兴，对金海深深信任，在金海品牌的推广上也不遗余力地配合。比如他自己就把手机拔通提示音改成金海宣传语，我们金海的

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