鸡蛋这样吃可不行,身边如果有这样的朋友赶

追求天然食物，这点没错，不过应该会有这样的一部分人存在，他们过分的推崇天然食物，对鸡蛋不进行正常的加工或烹煮，直接吃或者简单的用开水冲服，有些朋友呢会用热豆浆和牛奶冲后就拿来吃，以为这样吃生鸡蛋可以使营养保持最好，不会流失掉。可事实是这样的吗？

其实生鸡蛋内有沙门氏菌等细菌，这样食用生鸡蛋，会使细菌侵入人体，危及人体健康，而且食用生鸡蛋会使人头发变白。

我们都知道，母鸡的输卵管和肛门连在一起，鸡蛋和粪便都通过直肠由肛门排出，其中含有的细菌和寄生虫卵将影响污染蛋壳，在家里有养过鸡的都知道，鸡蛋生下来后，我们去捡起来的时候，如果鸡蛋生在环境有点脏乱的地方，也会很容易黏上脏东西的，另外，蛋清和蛋黄可被蛋壳上的细菌所感染，还可在母鸡体内形成蛋的过程中产生寄生虫卵和细菌，所以生吃鸡蛋容易使有害物质进入人体。

而且生吃鸡蛋会破坏和浪费蛋白质，因为当生吃鸡蛋时，蛋白质是液态的，其组织十分复杂，生鸡蛋的蛋清中含有抗生素蛋白和抗胰蛋白酶，这些物质的存在会抑制人体内抗生物素的合成，妨碍蛋白质的消化吸收，并且使维生素B1失去效果，从而引起食欲不振、全身乏力、皮肤发炎等症状。而熟鸡蛋中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶这类有害物质都已被加热破坏掉，此时蛋白质因加热，结构也会变得分散，使人体易于消化吸收，所以可被人体充分利用。

生鸡蛋有股腥味，易诱发呕吐，影响食欲，不仅不能补健康，还可使细菌、病菌等危害身体，不仅如此，还会造成蛋白质的浪费，所以不要生吃鸡蛋。

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